Yılbaşı Hindisi Nasıl Pişirilir ?


Yeni yıla sayılı günler kala mutfaklarda bir telaş. Sanılanın aksine dünya genelinde sıkça yenen hindi bizde Aralık ayında popüler olur.Yılbaşı sofrasının tam da ortasında heybetiyle boy gösterecek olan hindiyi kızartmanın, iç pilavla doldurmanın ve en iyi hindiyi ben yaptım demenin cevapları aranır.Pişirmesi zahmetli gibi gözüken bütün hindiyi, püf noktalarına dikkat edip biraz sabır göstererek pratik bir şekilde evinizde de hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler
1 Orta Boy Hindi (4-5 Kg)
1 Soğan
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Toz Kırmızı Biber
1 Kahve Fincanı Ayçiçeğiyağı
50 Gr. Tereyağı

Hazırlanışı
Sos için soğanı soyup kıyın.Domates salçası,pul biber,kırmızı toz biber ve ayçiçeğiyağını bir kasede karıştırın.Karışımı fırça yardımıyla temizlenmiş hindinin her tarafına sürün.Oda ısısında yarım saat bekletin.

Fırının derecesini 170 dereceye ayarlayın.Hindiyi ızgaranın üzerine yerleştirip yaklaşık 3.5 saat eti pişirin.Pişme sırasında üzerinin fazla kararmaması için folyo ile örtün.

Hindi etini arada bir çevirerek pişirin.Her saatte bir hindinin üzerine birkaç nohut büyüklüğünde tereyağı sürün.Hindi eti iyice pişince fırından alın.Siyah ve beyaz üzümlerle veya dilediğiniz sebzelerle birlikte servis yapın.

Yılbaşı hindisi artık hazır, afiyet olsun..
Yılbaşı Hindisi Nasıl Pişirilir ? Yılbaşı Hindisi Nasıl Pişirilir ? Reviewed by Bilgi Mahzeni on 12/11/2015 Rating: 5

Hiç yorum yok:

Blogger tarafından desteklenmektedir.